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貴州春季斗茶賽專家評審啟動 133個茶樣參評

放大字體  縮小字體 發布日期:2020-04-20  瀏覽次數:3347   編輯:技術部專用
核心提示: 看外形、觀湯色、品滋味4月17日,在貴州春季斗茶大賽專家審評會現場,省內9位專家組成評
       看外形、觀湯色、品滋味……4月17日,在貴州春季斗大賽專家審評會現場,省內9位專家組成評審組,對全省選送的133只茶樣進行現場審評。 
評審會前,貴州省人大常委會原副主任、省茶文化研究會會長傅傳耀為9位審評專家頒發審評證書。
     據了解,本次斗茶大賽自4月初啟動以來,得到了全省各地的積極響應,各地分別組織了初賽,截止4月16日,共收到參賽茶樣133只,其中,綠茶71只,紅茶38只,古樹茶10只,特異品種綠茶14只,綠茶占比66.17%。在評審現場,9名專家審評共分三個小組,從綠茶、紅茶、特異品種綠茶、古樹茶四個種類,參照GB/T23776-2018茶葉感官審評辦法,從外形、香氣、湯色、葉底、滋味等參數開展了審評。
     “這款條形茶,卷形較緊,顏色顯綠。”“這款茶直條形狀比較精致,說明采摘、做工都很標準。”“這款茶湯色鮮爽,味道醇厚。”專家們一邊討論綠茶樣品,一邊打分,并詳細記錄下茶樣的顯著特點。4月17日上午的綠茶審評中,專家們都提到了“品質較好”“外形干凈”、“加工精致”等關鍵詞。 
“本次參評的茶樣,從外形上看很精致,味道嘗起來也很鮮爽,茶樣總體水平較高,符合名優茶的基本特點。”貴州省綠茶品牌發展促進會專家組長、高級農藝師、國家一級評茶師莫榮桂點評到。黔南州農業科學院副院長、研究員、中國制茶大師歐平勇告訴記者,本次參評的茶樣,無論從外形、色澤、滋味都比較好,這正好也說明隨著貴州茶產業發展,貴州茶企在制茶加工的技術能力有所提升。 
“鮮爽、回甘。”貴州省農業科學院茶葉研究所副研究員、博士、茶葉加工團隊首席專家潘科評審后感受比較深。他說,在過去審評中發現部分綠茶樣有苦澀味,但這次評審沒有發現茶樣有這樣的味道。他也談到,以前都是斗秋茶,現在貴州進行春茶斗茶賽,這是從春茶品質方面對貴州茶的一次大力宣傳,對貴州綠茶品牌形象的展示。
    “從評茶中就可以看出,品質都很高,這不只體現貴州茶葉加工企業制茶工藝的提升,這也和貴州茶產業發展、貴州生態環境大力改善有很大關系。”貴州省茶文化研究會副會長、國家級一級評茶師羅萍在現場也談到,她第一輪審評的18款綠茶茶樣,就覺得總體滋味鮮爽度好,香氣明顯,茶樣體現出現的高品質,與貴州茶產業發展、茶企采摘、加工分不開。
此次審評由貴州省農業科學院茶葉研究所副研究員、博士、茶葉加工團隊首席專家潘科,貴州省綠茶品牌發展促進會專家組長、高級農藝師、國家一級評茶師莫榮桂,黔南州農業科學院副院長、研究員、中國制茶大師歐平勇,貴州省茶文化研究會副會長、國家級一級評茶師羅萍,國家一級評茶師、國家職業技能競賽裁判員牟小玲,貴州省茶葉學會遵義站站長、高級農藝師、國家級高級評茶師黃富貴,貴陽市農業技術推廣站高級農藝師、國家一級評茶師龔雪,貴州大學茶學院副教授、博士生導師、高級評茶師劉建軍,銅仁市農業農村局高級農藝師、高級評茶師徐代剛9位審評專家組成。    此次春季斗茶大賽系列活動,也是一次為農民增產增收,助力脫貧攻堅的產銷系列市場推廣活動。據了解,組委會還將從中國選取35個優秀樣品將,送到北京、上海、天津、哈爾濱、大連、濟南、西安等貴州茶葉主銷區,在16個貴州春季斗茶大賽分賽場邀請全國經銷商和消費者按照貴州沖泡(高水溫、多投茶、快出湯、茶水分離、不洗茶)進行大眾評茶。
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